Cosa prevede la dieta per intolleranza al lattosio? 
La dieta per intolleranza al lattosio varia da individuo a individuo a seconda del grado di tolleranza. In generale è comunque consigliato di ridurre la quantità di lattosio e distribuire piccoli quantitativi di alimenti contenenti lattosio nell’arco della giornata per meglio tollerarli. Infine, può essere utile acquistare alimenti senza lattosio o preparazioni contenenti l’enzima lattasi che possono essere addizionate al latte per meglio tollerarlo.

Quali alimenti evitare nella dieta per intolleranza al lattosio?
Ovviamente in cima alla lista abbiamo latte, formaggi freschi e stagionati, burro, margarine, panna, formaggi da spalmare, gelati, frappé. Bisogna poi fare attenzione anche ai dolci (compreso il cioccolato!), in quanto potrebbero essere a base di burro e latte.

Chi può elaborare una dieta per intolleranza al lattosio?
Per l’elaborazione di una dieta per intolleranza al lattosio, oltre a seguire queste linee guida, è comunque consigliata una consulenza nutrizionale con uno specialista. Il Biologo Nutrizionista può aiutarti con l’elaborazione di un piano alimentare personalizzato ed adeguato alle tue esigenze specifiche.