Questo articolo esplora i benefici e gli svantaggi del latte come fonte di nutrienti essenziali, concentrandosi sulla sua ricchezza di proteine, vitamine, minerali e grassi. Viene inoltre discusso il latte come possibile causa di intolleranze e allergie, nonché come possibile impatto ambientale legato all’allevamento del bestiame. Viene fornita anche una panoramica sulle alternative al latte vaccino.